2012/08/27

分とく山

わけあって、”分とく山”(@広尾)へ



























日本料理会の重鎮、

野崎洋光氏が総料理長を務める、

都内でも屈指の人気を誇るお店。




























食事はおまかせコースのみ、




























お店の佇まいや店内の空気感を含め、

適度にモダンでありながらも至極シンプル。


名物のアワビや、



















ミョウガの炊き込みご飯も素晴らしかったけど、




























なにより印象的だったのは、


終始にこやかな表情で、

常に手を動かし、

スタッフに指示を出し、

全てのテーブルに足を運び、

自らおもてなしをする、

その野崎氏の立ち振る舞い。





























飾らない、肩肘張らない、


でも品があって、どこかセクシー。



特別な時間を、特別な場所で過ごしている、

すっかりそんな気分にさせられて、

いや、これは真似できませんね。。



記念撮影にも快く対応、

自らカメラのシャッターを押し、

タクシーを呼び止め、

深々と頭を垂れてのお見送り、

そのすべてが自然体で、さりげない。



実はこの日傘を忘れてしまい、

自宅まで郵送して頂いたのですが、

傘は贈り物のように丁寧に梱包されていただけでなく、

野崎氏直筆の手紙付でした。。

2012/08/10

TSC "POP UP SHOP" START !!

出荷準備中、遂にその日が。。



























1つずつ名前や属名を記入したタグをつけて



























オリジナルの小冊子をつけて




























第一弾は外苑前の人気セレクトショップ [Doinel]さん

結構前からやろうやろうと話をしていたので

ようやくといった感じではありますが




























初回納品は全18種類。

多肉植物らしい個性的な草姿や鮮やかな色彩、

育てやすく、マニアックになり過ぎず、

でも普通の花屋さんではなかなか見かけない、

そんなセレクトを心がけています。


結構いい感じじゃない!?



























プレイルーム管理人兼TSC担当(元花屋)も大はしゃぎ、

とても良いお店なので、お近くに寄られた際にはぜひ!

























多肉植物を育てはじめて10数年、

まさか自分で販売をすることになるとは思ってなかったけど、

今日はせっかくだからちょっとまじめに。


ここ数年多肉植物の人気が高まって、

お花屋さんやインテリアショップなんかで見かけることも増えて、

それは本当に嬉しいことではあるんだけど、

とても光りに敏感な多肉植物達が、

日差しのまったくあたらない暗い棚に並べられて、

その魅力的な草姿や色が失われているだけでなく、

コンディションが悪くなりほとんど枯れているような状態で、

”KEEP GREEN”とか書いたお洒落なタグをつけて、

あたりまえに売られている姿をみて、

とても悲しい気持ちになって、

いやもっと正直に書けば、狂ってるなって。。


ちょうど最近多肉植物愛好家として、

BRUTUSさんで紹介して頂いたことや、

元花屋のスタッフがいるという後押しもあったけど、

実はそんなことがキッカケで、

TOKYO SUCCULENT CLUB、(SUCCULENT=多肉植物)

遂に本格始動することにしました。


パンが好きな人が焼いたパンを食べたいし、

花は花が好きな人から買いたい。


TOKYO FAMILY RESTAURANTも、

PLAYROOMも、

TOKYO SUCCULENT CLUBも、

そんな想いを込めて、

自分達らしく、前進していこうと思う。


DAYS(2012/8/9)

スイカです。



























毎年恒例八百屋さんからのお中元、

こちらこそ、いつもお世話になっております!


デカイ。



























結構デカイ。。



























そして重い。



























何故かしばらくこちらに放置、



























後、キッチンスタッフがザックリ、

その数120カット!!



























明日のランチでお客さんにプレゼントしますよ〜

プレゼントといえば先日、


























甘いものが苦手なスタッフの誕生日にこちらが登場、

店長渾身のバースデー”ステーキ”、1キロ!!


量の多さに若干ひき気味?



























はたして食べきれるのか!?


























切り分けてみんなも味見、旨い!!



























かなり大食いのスタッフですが、

この日はさすがにぐったり、

そのせいかどうかはわかりませんが、






翌日遅刻したみたいだけどね。






2012/08/03

木と花と草のこと。

今はドライフラワーになっているこの植物達。
























を、装飾してくれたfarverさんがお引っ越し。
























というわけでお祝いを兼ねて訪問。
























良い意味で普通の花屋さんらしくない店構えですが、
























勇気を出して扉を開けると、
























素敵な空間と素敵な夫婦がお出迎え。
























激しくオススメいたします。


そんなfarverの店主から、

「近所にヤバイのがいるよ」

との情報があり確認へ。
























アガベが。。

デカイッ
























ビューンと伸びてるのは花茎、

見事に咲いております。


センチュリーフラワーといって、

自生地では100年に一度咲くといわれている、

とても珍しいアガベ(竜舌蘭)の花、
(日本では環境が良ければ30〜40年で咲くらしい)

友人のプラントハンターのハウスで見て以来でしたが、

いやぁ実に立派、いいものを見せて頂きました。。


その尊敬するプラントハンター大特集的なこちらですが、
























大好きなfarverさんも出てるし、

うっかり自分も、

多肉植物愛好家として、

紹介されたりしておりますので、


ぜひ見てね。



2012/08/01

DAYS [PLAYROOM]

この日のプレイルームのイベントは
























訳あって詳細はあかせませんが
























大好きな黒磯のSHOZOがオープン時

ここから大量の家具を仕入れたという秩父の
























知る人ぞ知る伝説の
























JUNK家具のレジェンドというか

























そんな方のオークションイベントだったのですが
























オモイみたいなものって
























ちゃんとモノにも宿るんだなぁと

そんなことを実感する夜でした



次回開催の際は

詳細含め告知できると思うので

お楽しみに!